Resep Donat Ubi Merah yang Enak dan Nikmat

, , Leave a comment

Ada berbagai macam cemilan yang bisa kita pilih berdasarkan kesukaan atau keinginan mulai dari keripik kentang, buah-buahan, hingga macam-macam kue, dan donat. Ngomong-ngomong soal donat, saya sendiri adalah salah satu penggemar donat. Selain karena topping-nya, rasa dan tekstur donat yang lembut bikin saya selalu ketagihan setiap kali menikmati cemilan yang satu ini.

Tapi kalo ngomongin soal cemilan, kalau enggak pandai-pandai ngerem, sudah pasti bakal bikin badan cepat melar. Karena bukan rahasia lagi apabila makanan-makanan seperti ini tinggi kandungan kalorinya dan rendah gizi.

Tapi itu dulu. Sekarang, semakin banyak inovasi-inovasi baru bahan-bahan pembuatan donat yang tidak hanya membuat cita-rasa dan rupa donat jadi lebih variatif, melainkan juga membuat donat semakin bergizi.

Salah satu resep donat yang akhir-akhir ini mulai naik daun di samping “donat kentang” adalah donat ubi merah. Donat yang satu ini bisa dibilang cukup bergizi karena adanya tambahan ubi merah. Dan yang lebih menarik lagi, rasanya juga tidak kalah enak dibandingkan dengan berbagai jenis donat lainnya.

Manfaat ubi jalar untuk kesehatan

  • Membantu mencegah diabetes
  • Meningkatkan kesuburan
  • Mengurangi tekanan darah
  • Mengatasi peradangan
  • Menyehatkan pencernaan
  • Menjaga kesehatan mata
  • Bermanfaat sebagai sumber energi, dan lain-lain

Resep donat ubi merah

Berikut adalah cara membuat donat ubi merah. Pertama, kita harus menyiapkan bahannya terlebih dahulu.

Bahan-bahan

  • 500 gram tepung terigu
  • 250 gram ubi merah yang sudah dikupas dan dicuci
  • 50 gram susu bubuk full cream
  • 100 gram gula halus
  • 4 butir kuning telur ayam
  • 11 gram ragi instan
  • 120 ml air
  • 75 gram Blue Band (cake and cookie)
  • Setengah sdt (sendok teh) garam
  • 500 ml minyak goreng
  • 100 gram gula halus (untuk ditaburkan sebagai topping)

Proses membuat donat ubi merah

  • Rebus ubi hingga matang kemudian tiriskan. Atau bisa juga dikukus
  • Campuran (terigu, susu, lagi, dan gula halus). Kemudian aduk hingga rata
  • Masukkan ubi ke dalam campuran di atas, lalu aduk hingga rata
  • Masukkan air dan kuning telur kemudian uleni hingga hampir kalis
  • Tambahkan garam dan Blue-band
  • Ulangi sekali lagi sampai kalis
  • Tempatkan di dalam sebuah wadah tertutup dan diamkan selama 30 menit
  • Bentuk adonan menjadi donat. Ukurannya bisa disesuaikan dengan selera
  • Donat yang telah dibentuk didiamkan selama kurang lebih 10 menit agar mengembang
  • Goreng dengan api sedang hingga matang (jangan lupa di bolak-balik sampai berwarna kecoklatan)
  • Sajikan dengan menam gula halus atau topping favorit lainnya
 

Leave a Reply